Zum Aufbau des Körpers und zur Erhaltung des Lebens bedarf der Mensch der Ernährung. Wenn wir Essen oder trinken, nehmen wir verschiedene Lebensmittel zu uns. Die Inhaltsstoffe der Lebensmittel unterscheidet man in Nährsthoffe, Wirkstoffe und Begleitstoffe. Um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten braucht der Menschliche Körper eine gesunde Mischung von allen Inhaltsstoffen.
Wissenschaftlich erwiesen ist das Obst und Gemüse wichtige Vitaminlieferanten sind, die täglich öfters gegessen werden müssen. Im Frühling, Sommer und Herbst werden wir oft durch leckere Früchte und frisches Gemüse dazu verleitet, täglich mehr Obst, Salat und Gemüse zu essen. Mit der kalten Jahreszeit verändern viele von uns ihre Essgewohnheiten. Hier greifen wir öfters auf Fetthaltige schwere Speisen zurück und die wichtigen Vitaminlieferanten werden vernachlässigt.
Dabei ist unsere Haut und unser Körper gerade im Winter zu Höchstleistung angetrieben und Vitamine sind besonders wichtig. Rohkostteller und Obst sollten deshalb täglich mehrmals gegessen werden.
Bei der jüngeren Generation wurde durch Fitness und Wellness ein neues Körperbewußtsein geschaffen. Die vollwertige gesunde Ernährung hat somit ihren sicheren Stammplatz in den Bedürfnissen des täglichen Lebens eingenommen.
Darum ist es wichtig bei Einkäufen im Supermarkt oder im Gemüseladen eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse zu kaufen. Zu Hause kann man sie optisch gut sichtbar und ansprechend dekoriert auf den Tisch stellen. Somit wird man automatisch zum essen verleitet. Vorteilhaft sind auch Rohkostteller. Hierbei verwendet man geschältes und geschnittenes frisches Gemüse mit einem Dipp. Ein Dipp wird aus erfrischendem Joghurt oder Quark leicht hergestellt und schmeckt köstlich. Abends beim Fernsehen oder auch als ganzes Abendessen ersetzt ein Rohkostteller oftmals die Fetthaltigen Speisen oder Süßigkeiten.
Um die Familienmitglieder zum gesunden naschen zu überreden, ist ein Rohkostteller oder geschnittene Obstscheiben im Kühlschrank gut sichtbar aufzubewahren.
Wer also Wert auf eine gesunde Ernährung legt, sollte gesunde Beilagen bei jedem Essen anbieten. Damit erreicht man spielend eine Stärkung des Immunsystems und eine gesunde Ernährungumstellung die für alle von Größter Bedeutung ist.
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