Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse?

Sich richtig zu ernähren, raten schon seit Jahren die Ernährungsberater. Viel zu fettig und ungesund ernähren sich die Menschen. Oft wird mehr Fleisch gegessen, als Obst oder Gemüse. Auch die süße Verführung von zahlreichen Süßigkeiten sorgt dafür, dass der Körper ungesundes Essen erhält. Abwehrkräfte und Vitamine fehlen hier ganz. Doch der menschliche Körper benötigt Energie, um den Körper fit zu halten und damit der normale Tagesablauf durchgeführt werden kann. Diese Energie erhält er aus der Nahrung, die man täglich zu sich nimmt. Während der Verdauung werden die verwertbaren Nährstoffe zerlegt.

Wie viel der Körper an Energie benötigt, ist bei jedem Menschen anders. Das hängt von vielen Faktoren, wie Alter, Geschlecht, Größe, Gewicht, sowie die jeweilige Tätigkeit ab. Auch Hormone, Stress und das Klima können den Energiebedarf beeinflussen. Als Grundumsatz wird 1 kcal pro Kilogramm Körpergewicht hergenommen. Den persönlichen Bedarf deckt der menschliche Körper durch die Oxidation der Nährstoffe, wie Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. All diese Dinge findet man in einer gesunden Ernährung. Neben diesen sollte bei einer gesunden Ernährung auch die Ballaststoffe nicht fehlen. Diese, sowie Mineralstoffe benötigt der Körper für viele wichtigen Funktionen.

Gesunde Ernährung sorgt dafür, dass der Körper die Nährstoffe erhält, die er täglich benötigt. Daher raten Ernährungsberater fünf mal am Tag Obst und Gemüse zu essen. Fleisch und Milchprodukte sollten dabei auch nicht fehlen. Kombinieren sollte man sein Essen mit Getreide, damit die Ballaststoffe in den Körper gelangen. Wer darauf achtet, der muss keine Vitaminpräparate einnehmen, den die gesunde Ernährung reicht vollkommen aus, um den Körper die nötigen Stoffe zuzuführen.

Wie Sie im Sommer richtig Ihren Durst stillen

Sommer, Sonne, hohe Temperaturen – da ist es besonders wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Wenn Sie jetzt nicht genug trinken, werden Sie sich schnell schlapp und erschöpft fühlen oder sogar Probleme mit dem Kreislauf bekommen, da Ihr Körper so viel Flüssigkeit beim Schwitzen verliert. Wichtig ist aber nicht nur, dass Sie überhaupt viel trinken – zwei, drei oder sogar noch mehr Liter pro Tag je nach Körpergewicht und Tätigkeit -, sondern auch, dass Sie das Richtige trinken.

Den Durst stillen mit Wasser, Saftschorlen und ungesüßten Kräuter- oder Früchtetees. 
Der Durstlöscher Nummer Eins ist Wasser. Da der Körper im Sommer aber beim Schwitzen nicht nur Wasser, sondern auch Mineralstoffe ausscheidet, ist ein Mineralwasser besser als pures Leitungswasser. Je höher die Temperaturen sind und je weniger Salz Sie mit Ihrer Nahrung zu sich nehmen, desto höher darf auch der Natriumgehalt des Mineralwassers sein. Übrigens sollten Sie auch bei heißem Wetter darauf verzichten, eiskalte Getränke zu sich zu nehmen, da sie sonst Magenprobleme bekommen könnten.

Wem Wasser zu geschmacklos ist, kann es ja mal mit etwas Zitrone oder Minze versuchen, die er dem Wasser zufügt. 
Auch ungesüßte Früchte- oder Kräutertees sind gute Durstlöscher im Sommer. Sie haben keine Kalorien und schmecken zudem noch sehr gut. 
Sehr empfehlenswert sind Saftschorlen. Mischen Sie einfach einen Teil Apfel-, Orangen- oder irgendeinen anderen Saft mit drei Teilen Wasser.

Auch frisches Obst wie Erdbeeren, Kirschen oder Pfirsiche versorgen Ihren Körper mit viel Flüssigkeit und stecken darüber hinaus auch noch voll von Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Das gilt auch für viele Gemüsesorten wie Gurken oder Tomaten, die ebenfalls einen hohen Wasseranteil haben und gerade im Sommer gut schmecken.
Wenn Sie stark schwitzen und viel Flüssigkeit verlieren, ist eine Gemüsebrühe zu empfehlen, die dem Körper die verlorenen Salze zurückgibt.

Trinken Sie auch dann, wenn Sie kein Durstgefühl haben. Das betrifft häufig Senioren, bei denen ein Flüssigkeitsmangel gerade im Sommer zu Kreislaufproblemen und Verwirrtheitszuständen führen kann. Damit Sie das Trinken nicht einfach vergessen, ist es eine gute Idee, eine Flasche Wasser so zu platzieren, dass Sie sie immer vor Augen haben und daran erinnert werden, ausreichend zu trinken.

Dauerhaft abnehmen durch gesunde Ernährung

Wenn Sie auf Dauer wirksam und nachhaltig abnehmen möchten, kann dies nur mit einer Ernährungsumstellung in Verbindung mit ein wenig mehr an Bewegung funktionieren. Und gerade das ist es, was uns das Abnehmen so schwer macht. Denn wer bricht schon gerne mit lieb gewordenen Gewohnheiten? Und trotzdem, es ist einfacher, als Sie denken. Eine Ernährungsumstellung hat gar nichts mit Verboten zu tun. Verbote und Verzicht, das ist es doch, was das Durchhalten einer Diät so schwer macht.

Der erste Schritt

Bevor Sie sich Gedanken darüber machen, wie Sie ihre Ernährung auf eine gesunde Ernährungsweise umstellen und damit dauerhaft abnehmen können, sollten Sie sich bewusst machen, was in unserer Nahrung so alles enthalten ist. Dabei kommt es zu Beginn gar nicht so sehr auf die Kalorien an. Überprüfen Sie den Fettgehalt Ihrer Nahrungsmittel ein paar Tage und bemühen Sie sich dann, einen Teil des Fettes durch andere Werte wie zum Beispiel Kohlehydrate zu ersetzen. Verschaffen Sie sich einen Überblick über die guten Kohlehydrate, die wir tagtäglich brauchen und die schlechten Kohlehydrate, die zu den ungeliebten Fettpölsterchen führen.

Der Ernährungsplan

Es gibt inzwischen eindeutige Erkenntnisse darüber, wie viel Fett der menschliche Körper pro Tag benötigt. Verteilen Sie diese Menge auf die Nahrungsmittel, die Sie pro Tag essen möchten. Ähnlich verfahren Sie mit den guten Kohlehydraten. Hier kann schon die Umstellung vom Weizenfrühstücksbrötchen auf ein Roggen- oder Körnerbrötchen eine gute Hilfe sein. Überhaupt sollten Sie Vollkornprodukten den Vorzug geben. Das ist nicht nur gesund, sondern fördert aktiv die Verdauung und damit auch die Entschlackung des Körpers.

Fünf Mal pro Tag Obst oder Gemüse

Leider gibt es sie ja, die Obst- und Gemüsemuffel. Aber gerade Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung. Man kann sie aber durch hochwertige Frucht- oder Gemüsesäfte ersetzen.

Fett durch Kohlehydrate ersetzen

Wussten Sie, dass acht Pralinen genauso viel Kalorien haben wie sechs Bananen? Wenn Sie es überhaupt schaffen sollten, sechs Bananen auf einmal zu essen, werden Sie über Stunden hinweg keinen Hunger mehr verspüren. Aber bereits eine Stunde, nachdem Sie acht Pralinen gegessen haben, kann sich Ihr Magen schon wieder melden. Ein durchschnittlicher Burger zum Beispiel hat genauso viele Kalorien wie eine große Portion Spaghetti mit Tomatensoße. Das sind nur zwei Beispiele, wie man überflüssiges Fett und schlechte Kohlehydrate eintauschen könnte.

Fazit

Wer dauerhaft abnehmen möchte, sollte Wert auf eine gesunde Ernährung legen und es sich zur Angewohnheit machen, bewusster zu essen.

Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse im Winter

Zum Aufbau des Körpers und zur Erhaltung des Lebens bedarf der Mensch der Ernährung. Wenn wir Essen oder trinken, nehmen wir verschiedene Lebensmittel zu uns. Die Inhaltsstoffe der Lebensmittel unterscheidet man in Nährsthoffe, Wirkstoffe und Begleitstoffe. Um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten braucht der Menschliche Körper eine gesunde Mischung von allen Inhaltsstoffen.

Wissenschaftlich erwiesen ist das Obst und Gemüse wichtige Vitaminlieferanten sind, die täglich öfters gegessen werden müssen. Im Frühling, Sommer und Herbst werden wir oft durch leckere Früchte und frisches Gemüse dazu verleitet, täglich mehr Obst, Salat und Gemüse zu essen. Mit der kalten Jahreszeit verändern viele von uns ihre Essgewohnheiten. Hier greifen wir öfters auf Fetthaltige schwere Speisen zurück und die wichtigen Vitaminlieferanten werden vernachlässigt.

Dabei ist unsere Haut und unser Körper gerade im Winter zu Höchstleistung angetrieben und Vitamine sind besonders wichtig. Rohkostteller und Obst sollten deshalb täglich mehrmals gegessen werden.
Bei der jüngeren Generation wurde durch Fitness und Wellness ein neues Körperbewußtsein geschaffen. Die vollwertige gesunde Ernährung hat somit ihren sicheren Stammplatz in den Bedürfnissen des täglichen Lebens eingenommen.

Darum ist es wichtig bei Einkäufen im Supermarkt oder im Gemüseladen eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse zu kaufen. Zu Hause kann man sie optisch gut sichtbar und ansprechend dekoriert auf den Tisch stellen. Somit wird man automatisch zum essen verleitet. Vorteilhaft sind auch Rohkostteller. Hierbei verwendet man geschältes und geschnittenes frisches Gemüse mit einem Dipp. Ein Dipp wird aus erfrischendem Joghurt oder Quark leicht hergestellt und schmeckt köstlich. Abends beim Fernsehen oder auch als ganzes Abendessen ersetzt ein Rohkostteller oftmals die Fetthaltigen Speisen oder Süßigkeiten.
Um die Familienmitglieder zum gesunden naschen zu überreden, ist ein Rohkostteller oder geschnittene Obstscheiben im Kühlschrank gut sichtbar aufzubewahren.

Wer also Wert auf eine gesunde Ernährung legt, sollte gesunde Beilagen bei jedem Essen anbieten. Damit erreicht man spielend eine Stärkung des Immunsystems und eine gesunde Ernährungumstellung die für alle von Größter Bedeutung ist.

Apfel: Symbol der Liebe und Schönheit

Eines mußt Du Dir gut merken, wenn Du schwach bist, Äpfel stärken.

Äpfel sind die beste Speise, für zuhause, für die Reise,
für die Alten, für die Kinder, für den Sommer, für den Winter,
für den Morgen, für den Abend, Apfelessen ist stets labend.

Äpfel glätten Deine Stirn, bringen Phosphor ins Gehirn,
Äpfel geben Kraft und Mut und erneuern Dir das Blut.

Darum mein Freund so lass Dir raten, esse frisch, gekocht, gebraten,
täglich ihrer fünf bis zehn, wirst nicht dick, doch jung und schön
und kriegst Nerven wie ein Strick, Mensch im Apfel liegt Dein Glück.

Essen wir uns fit und gönnen uns einen Apfel am Tag

In Deutschland steht der Apfel ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Wir verzehren knapp 40 kg pro Jahr und liegen damit auf Platz 1 in Europa. Der Apfel ist die älteste Frucht der Erde. Schon Adam wurde der verführerische Apfel zum Verhängnis.

Der Apfel ist nicht nur eine ideale Zwischenmahlzeit. Mit etwa 50 Kalorien pro 100 Gramm und seinem hohen Wassergehalt ist der Apfel gleichzeitig Diätnahrungsmittel und Durstlöscher zugleich. Er reinigt die Zähne und stärkt das Zahnfleisch.

Besonders reich an Vitamin C und Mineralstoffen ermöglicht der Apfel uns die Eisenaufnahme und gibt uns Kraft, macht munter und verringert Schädigungen von Zellen und Gewebe. Also auch für eine schöne und gesunde Haut sollte der Apfel in unserer Zwischenmahlzeit nicht fehlen.