Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse?

Sich richtig zu ernähren, raten schon seit Jahren die Ernährungsberater. Viel zu fettig und ungesund ernähren sich die Menschen. Oft wird mehr Fleisch gegessen, als Obst oder Gemüse. Auch die süße Verführung von zahlreichen Süßigkeiten sorgt dafür, dass der Körper ungesundes Essen erhält. Abwehrkräfte und Vitamine fehlen hier ganz. Doch der menschliche Körper benötigt Energie, um den Körper fit zu halten und damit der normale Tagesablauf durchgeführt werden kann. Diese Energie erhält er aus der Nahrung, die man täglich zu sich nimmt. Während der Verdauung werden die verwertbaren Nährstoffe zerlegt.

Wie viel der Körper an Energie benötigt, ist bei jedem Menschen anders. Das hängt von vielen Faktoren, wie Alter, Geschlecht, Größe, Gewicht, sowie die jeweilige Tätigkeit ab. Auch Hormone, Stress und das Klima können den Energiebedarf beeinflussen. Als Grundumsatz wird 1 kcal pro Kilogramm Körpergewicht hergenommen. Den persönlichen Bedarf deckt der menschliche Körper durch die Oxidation der Nährstoffe, wie Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. All diese Dinge findet man in einer gesunden Ernährung. Neben diesen sollte bei einer gesunden Ernährung auch die Ballaststoffe nicht fehlen. Diese, sowie Mineralstoffe benötigt der Körper für viele wichtigen Funktionen.

Gesunde Ernährung sorgt dafür, dass der Körper die Nährstoffe erhält, die er täglich benötigt. Daher raten Ernährungsberater fünf mal am Tag Obst und Gemüse zu essen. Fleisch und Milchprodukte sollten dabei auch nicht fehlen. Kombinieren sollte man sein Essen mit Getreide, damit die Ballaststoffe in den Körper gelangen. Wer darauf achtet, der muss keine Vitaminpräparate einnehmen, den die gesunde Ernährung reicht vollkommen aus, um den Körper die nötigen Stoffe zuzuführen.

Dauerhaft abnehmen durch gesunde Ernährung

Wenn Sie auf Dauer wirksam und nachhaltig abnehmen möchten, kann dies nur mit einer Ernährungsumstellung in Verbindung mit ein wenig mehr an Bewegung funktionieren. Und gerade das ist es, was uns das Abnehmen so schwer macht. Denn wer bricht schon gerne mit lieb gewordenen Gewohnheiten? Und trotzdem, es ist einfacher, als Sie denken. Eine Ernährungsumstellung hat gar nichts mit Verboten zu tun. Verbote und Verzicht, das ist es doch, was das Durchhalten einer Diät so schwer macht.

Der erste Schritt

Bevor Sie sich Gedanken darüber machen, wie Sie ihre Ernährung auf eine gesunde Ernährungsweise umstellen und damit dauerhaft abnehmen können, sollten Sie sich bewusst machen, was in unserer Nahrung so alles enthalten ist. Dabei kommt es zu Beginn gar nicht so sehr auf die Kalorien an. Überprüfen Sie den Fettgehalt Ihrer Nahrungsmittel ein paar Tage und bemühen Sie sich dann, einen Teil des Fettes durch andere Werte wie zum Beispiel Kohlehydrate zu ersetzen. Verschaffen Sie sich einen Überblick über die guten Kohlehydrate, die wir tagtäglich brauchen und die schlechten Kohlehydrate, die zu den ungeliebten Fettpölsterchen führen.

Der Ernährungsplan

Es gibt inzwischen eindeutige Erkenntnisse darüber, wie viel Fett der menschliche Körper pro Tag benötigt. Verteilen Sie diese Menge auf die Nahrungsmittel, die Sie pro Tag essen möchten. Ähnlich verfahren Sie mit den guten Kohlehydraten. Hier kann schon die Umstellung vom Weizenfrühstücksbrötchen auf ein Roggen- oder Körnerbrötchen eine gute Hilfe sein. Überhaupt sollten Sie Vollkornprodukten den Vorzug geben. Das ist nicht nur gesund, sondern fördert aktiv die Verdauung und damit auch die Entschlackung des Körpers.

Fünf Mal pro Tag Obst oder Gemüse

Leider gibt es sie ja, die Obst- und Gemüsemuffel. Aber gerade Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil gesunder Ernährung. Man kann sie aber durch hochwertige Frucht- oder Gemüsesäfte ersetzen.

Fett durch Kohlehydrate ersetzen

Wussten Sie, dass acht Pralinen genauso viel Kalorien haben wie sechs Bananen? Wenn Sie es überhaupt schaffen sollten, sechs Bananen auf einmal zu essen, werden Sie über Stunden hinweg keinen Hunger mehr verspüren. Aber bereits eine Stunde, nachdem Sie acht Pralinen gegessen haben, kann sich Ihr Magen schon wieder melden. Ein durchschnittlicher Burger zum Beispiel hat genauso viele Kalorien wie eine große Portion Spaghetti mit Tomatensoße. Das sind nur zwei Beispiele, wie man überflüssiges Fett und schlechte Kohlehydrate eintauschen könnte.

Fazit

Wer dauerhaft abnehmen möchte, sollte Wert auf eine gesunde Ernährung legen und es sich zur Angewohnheit machen, bewusster zu essen.

Gesund abnehmen – Mittelmeer-Diät

Mittelmeerküche – Essgenuss und Abnehmen in positivem Einklang

Eine Diät einzuhalten fällt wesentlich leichter, wenn sich damit angenehme Gefühle verbinden. Oft tauchen bei der Zubereitung der „Mittelmeerküche zum Abnehmen“ Bilder von einem Tisch in der Sonne, einem herrlichen Blick auf das Meer und vielleicht auch vom sommerlichen Lieblings-Outfit auf. Der Geruch von in Olivenöl gedünsteten Fisch und Gemüse durchweht die heimische Küche. Wer Fisch nicht mag, hat mit Geflügel oder vegetarischen Nahrungsmitteln zahlreiche andere Möglichkeiten, gesund auf Kalorien zu verzichten. Die Basis der Mittelmeer-Diät, die auch als Kreta-Diät bezeichnet wird, ist die traditionelle Küche und Ernährungsweise der Mittelmeerländer, wie z. B. der Türkei, Zypern, Spanien, Italien und Griechenland.

Mediterrane Ernährung – ein geschmackvoller Weg zur Schlankheit und Gesundheit

Bereits im Jahr 1975 wurde der Begriff „Mittelmeer-Diät“ in einem universitären Fachartikel der USA erwähnt. Im Rahmen einer europäischen Kommission im Jahr 1997 formulierten Ernährungswissenschaftler, Kardiologen und andere Gesundheitsexperten eine Beschreibung der Mittelmeer-Diät. Charakteristisch für die mediterrane Kost ist der hohe Anteil an pflanzlichen Nahrungsmitteln, auf (rotes) Fleisch und Butter wird weitgehend verzichtet. Zur Mittelmeerküche zum Abnehmen gehören Gemüse, Salat, Hülsenfrüchte, Knoblauch und das mediterrane Highlight Olivenöl. Zur Ergänzung wird Brot und Teigwaren gegessen sowie in geringen bis mäßigen Mengen Fisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte. Auch das tägliche Gläschen Rotwein zum Essen darf nicht fehlen. Die Mittelmeerküche zum Abnehmen ist keine Diät im üblichen Sinne, sondern eher eine gesundheitsfördernde und geschmackvolle Umstellung zur gesunden Ernährung, die aber das Gewicht verlieren erleichtert. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass auch mit dieser Kost nur eine bestimmte Kalorienmenge aufgenommen wird.

Sonnengereifte Früchte und Gemüse – eine gute Waffe gegen überflüssige Pfunde

Der dominierende Fettlieferant der mediterranen Kost ist das Olivenöl mit seinen das Herz schützenden einfach gesättigten Fettsäuren. Der Gesundheit förderlich ist auch der hohe Anteil an Ballaststoffen. Da die Pflanzen und Früchte im Mittelmeerraum sehr viel Sonne aufnehmen, sind in ihnen Stoffe gegen die UV-Strahlung entstanden, die in der Lage sind, Zellschädigungen durch freie Radikale einzudämmen. Daher spricht man dieser Diät auch Anti-Aging-Effekte zu. Bei der Mittelmeerküche zum Abnehmen handelt es sich um eine ausgewogene Mischkost, die zur täglichen Ernährung geeignet ist. Aufgrund des köstlichen Geschmacks und dem Gefühl der Sättigung, fällt es bei der Mittelmeer-Diät leichter, die Disziplin zum bewussten Umgang mit Kalorien aufzubringen.

Gesunde Ernährung mit Obst und Gemüse im Winter

Zum Aufbau des Körpers und zur Erhaltung des Lebens bedarf der Mensch der Ernährung. Wenn wir Essen oder trinken, nehmen wir verschiedene Lebensmittel zu uns. Die Inhaltsstoffe der Lebensmittel unterscheidet man in Nährsthoffe, Wirkstoffe und Begleitstoffe. Um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten braucht der Menschliche Körper eine gesunde Mischung von allen Inhaltsstoffen.

Wissenschaftlich erwiesen ist das Obst und Gemüse wichtige Vitaminlieferanten sind, die täglich öfters gegessen werden müssen. Im Frühling, Sommer und Herbst werden wir oft durch leckere Früchte und frisches Gemüse dazu verleitet, täglich mehr Obst, Salat und Gemüse zu essen. Mit der kalten Jahreszeit verändern viele von uns ihre Essgewohnheiten. Hier greifen wir öfters auf Fetthaltige schwere Speisen zurück und die wichtigen Vitaminlieferanten werden vernachlässigt.

Dabei ist unsere Haut und unser Körper gerade im Winter zu Höchstleistung angetrieben und Vitamine sind besonders wichtig. Rohkostteller und Obst sollten deshalb täglich mehrmals gegessen werden.
Bei der jüngeren Generation wurde durch Fitness und Wellness ein neues Körperbewußtsein geschaffen. Die vollwertige gesunde Ernährung hat somit ihren sicheren Stammplatz in den Bedürfnissen des täglichen Lebens eingenommen.

Darum ist es wichtig bei Einkäufen im Supermarkt oder im Gemüseladen eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse zu kaufen. Zu Hause kann man sie optisch gut sichtbar und ansprechend dekoriert auf den Tisch stellen. Somit wird man automatisch zum essen verleitet. Vorteilhaft sind auch Rohkostteller. Hierbei verwendet man geschältes und geschnittenes frisches Gemüse mit einem Dipp. Ein Dipp wird aus erfrischendem Joghurt oder Quark leicht hergestellt und schmeckt köstlich. Abends beim Fernsehen oder auch als ganzes Abendessen ersetzt ein Rohkostteller oftmals die Fetthaltigen Speisen oder Süßigkeiten.
Um die Familienmitglieder zum gesunden naschen zu überreden, ist ein Rohkostteller oder geschnittene Obstscheiben im Kühlschrank gut sichtbar aufzubewahren.

Wer also Wert auf eine gesunde Ernährung legt, sollte gesunde Beilagen bei jedem Essen anbieten. Damit erreicht man spielend eine Stärkung des Immunsystems und eine gesunde Ernährungumstellung die für alle von Größter Bedeutung ist.